En 2009 seguirán sacándole el jugo a los olivos
Es un hecho que en el correr del año estén funcionando en Uruguay una media docena de “almazaras” o extractoras de aceite de oliva, según explicó a InfoNegocios el presidente de la Asociación Olivícola del Uruguay Daniel Davidovics. A los ya conocidos establecimientos Los Ranchos, Agroland y Zarmel, que desde hace un tiempo comercializan sus propias marcas de aceites (Los Ranchos, Colinas de Garzón y Olivar del Virrey, respectivamente) se sumará Olivos del Campanero con su marca De la Sierra, y los productos de Olivares del Uruguay (Carmelo) y en el establecimiento de Pueblo Edén. Este año, la cosecha se producirá entre abril y mayo, y tendrá un rendimiento un poco menor del esperado, ya que las heladas de octubre y la posterior seca, conspiraron contra el cultivo. Davidovics nos contó que Asolur, que cuenta con unos 60 asociados, intenta imprimir nuevo impulso al negocio olivícola, retomando sus talleres de cata, visitas a las almazaras y sumando presencia permanente en un local en la Rural del Prado gracias a un acuerdo con la Asociación Rural del Uruguay.