Desde hace más de dos décadas que la uruguaya Natalia Taratut tiene un vínculo de ida y vuelta entre Uruguay y Paraguay, país que definitivamente adoptó para vivir junto a su familia. Su curiosidad permanente y su condición de celíaca fueron el punto de partida para que, en 2015, decidiera junto a su marido fundar la empresa Exent Paraguay, cuyo principal negocio sería el de representar, importar y distribuir productos libres de gluten en el país guaraní, como por ejemplo las pastas de arroz de Blue Patna o bien la línea de productos de la marca NutriCiencia.
Ahora bien, más allá de esto, según Taratut, la idea de incorporar al catálogo de Exent Paraguay la yerba mate Canarias surge por dos motivos muy específicos: el número de uruguayos que viven en Paraguay y la pandemia con su cierre de fronteras y demás.
“Por un lado -dijo Taratut a InfoNegocios-, es bien sabida la cantidad de uruguayos que en los últimos años han optado por radicarse en el país y que, obviamente, toman mate a diario. Se habla de cerca de 15.000 compatriotas que hoy viven en Paraguay”, señalando que si bien esta oportunidad para desarrollar un negocio ya existía, "se acentuó por la segunda razón, que fue la pandemia, cuya limitación para viajar generó no solo la falta de yerba sino una mayor demanda”.
Así, sin familiares, amigos o conocidos que pudieran viajar para pedirles el clásico “me traés un kilo de yerba”, la falta de yerba de marca uruguaya generó que el precio de un paquete se vendiera a más de US$ 30.
En un mercado como el paraguayo, que consume alrededor de 38.000 toneladas de yerba por año y mueve en ese mismo periodo aproximadamente US$ 103 millones, llegar con una nueva marca -dentro de otras 35 que existen nacionales e importadas- es una apuesta que la firma Exent Paraguay no dudó en hacer.
“Las costumbres de los uruguayos acá son similares a las de allá -dijo Taratut-, porque sabemos que quienes arrancan temprano su día, lo hacen con el mate”, agregando que “luego, es cierto que, para refrescarse del intenso calor, siguen con el tereré”.
En este sentido, si bien reconoce que le gusta la forma en que se prepara y toma mate en Paraguay, la socia y fundadora de Exent Paraguay dijo que el mate caliente de todas las mañanas o ese que antes de la pandemia se compartía en una rueda de amigos y de familia, “es algo que últimamente venía extrañando mucho, sobre todo por el sabor de la yerba o, mejor dicho, por la memoria del paladar con un sabor particular de yerba”.
Según puntualizó Taratut a InfoNegocios, los paquetes de yerba mate Canarias en su sabor tradicional, para las presentaciones de ½ kilo y 1 kilo, “serán comercializados en la cadena de supermercados Biggie”, que actualmente cuenta con más de 120 locales ubicados en puntos estratégicos de Asunción y Gran Asunción, con miras a seguir expandiéndose dentro del país.
“También -agregó Taratut- serán vendidos en los locales referentes de los uruguayos, como por ejemplo Mate Charrúa y Mi Paisito”, así como también a través de la página de e-commerce de la propia empresa.
En suma, si bien no hay nada más rico y refrescante que un buen tereré cebado por manos paraguayas, cuando el sabor de Canarias sea probado, habrá más fanáticos guaraníes de un mate espumoso y humeante entre las manos. Eso sí, habrá que ser rápido, habrá muchos uruguayos primeros en la fila para conseguir su pedacito del país.