El supermercadismo crece anualmente a tasas chinas

Ayer te contábamos que abría una nueva sucursal de Disco, un proyecto que ya tenía unos años pero que se concretó en apenas unos meses. En los últimos años, más precisamente entre 2004 y 2008, los supermercados se expandieron pero no por la vía de nuevas aperturas sino más bien por la anexión de bocas ya existentes o ampliación de locales propios, nos confirmó Gustavo Rodríguez, director de Id Retail, la firma que audita el comercio minorista y realiza periódicamente un censo de comercios. En total, en Montevideo hay (con el nuevo Disco) 80 locales de cadenas supermercadistas. La tasa de crecimiento del supermercadismo como canal fue de 7% en 2006 y 2007 (en volumen) y de 8% en 2008. En pesos corrientes, las tasas se ubicaron en 16, 14 y 18% para cada uno de esos años. ¿Pero cómo se movieron las diferentes categorías? La categoría bebidas, tuvo el comportamiento más dinámico con un crecimiento disparado en 2008: 26% en volumen y 32% en pesos corrientes. El guarismo triplicó el comportamiento del 2007 (8%) en volumen. Según Gustavo, en el último año crecieron las categorías de “mayor valor percibido” y dentro de ellas, las aguas saborizadas. Las investigaciones advierten, en tanto, una retracción en el consumo de cigarrillos que viene operando una caída de 1% en 2006 y 2007 y de 2% en 2008.

Con pasta de campeón (hay lugar en el podio para el uruguayo Joaquín Cafaro)

En el último tiempo el automovilismo volvió a ganar protagonismo en el Río de la Plata. Por un lado, en la vecina orilla, todos hablan de Franco Colapinto y, por otro, en las pantallas de todos los hogares, de Argentina y Uruguay, la miniserie de Netflix que retrata la vida de Ayrton Senna es la N° 1 más vista. En medio de eso, un piloto uruguayo –de 19 años– que compite en Argentina, Joaquín Cafaro, fue reconocido como el mejor debutante de 2024. InfoNegocios dialogó con este conductor de carreras que pisa fuerte el acelerador.

Hacia una gastronomía más sostenible

(In Content) Alsea, operador líder de restaurantes en América Latina y Europa, avanza en su compromiso con la sostenibilidad a través de iniciativas ambientales y sociales que impactan positivamente a las comunidades y promueven un futuro más responsable para la gastronomía.