“Hace unos años parecía impensado estar en una planta establecida o vender en grandes superficies, pero los objetivos se van cumpliendo”, aseguró a InfoNegocios el fundador de la marca, Dan Kalijmann, quien estudió gastronomía en el Crandon y también administración de empresas.
Una planta que cambia el juego
Desde abril, Easy Congelados opera en una planta de 200 m² en el barrio Aguada, instalada en la que fue la antigua fábrica textil de los abuelos de Kalijmann. El crecimiento no fue solo simbólico.
“Poder tener nuestra propia cámara de congelados fue un cambio fundamental”, destacó el joven empresario. Gracias a esa infraestructura, la marca puede realizar tiradas largas, mejorar costos de producción y asegurar abastecimiento para sus tres canales de venta: minorista directo, grandes superficies y cafeterías.
El salto de escala también implicó un incremento fuerte del equipo: “Pasamos de ser cuatro personas el año pasado a 12 trabajadores hoy”, señaló el fundador.
Boom en cafeterías: el canal que más factura
Aunque la marca nació en redes sociales, hoy el motor comercial está en otro lado: cafeterías y cafeterías de especialidad.
“Nuestro canal más fuerte es el de cafeterías: hoy abastecemos a unas 140 en Montevideo y el interior”, explicó Kalijmann. La propuesta funciona por dos razones: reposición inmediata (“en 10 minutos pueden volver a tener producto”) y cero merma, porque el congelado permite preparar por demanda.
Al mismo tiempo, crece el canal de reventa en tiendas de congelados y supermercados, donde las degustaciones generan picos de venta “muy marcados cuando la gente prueba el producto”.
Primera temporada fuerte en la costa
La expansión al interior ya no es un plan: comenzó a suceder. Y el primer paso de este crecimiento fuera de Montevideo, según reveló a InfoNegocios el fundador de Easy Congelados es migrar hacia el este.
Por eso, la empresa cerró recientemente un acuerdo con Marsella, una de las distribuidoras más grandes de la costa de Canelones. “Eso nos permite estar en muchos supermercados y cafeterías de Ciudad de la Costa, Atlántida y todos los balnearios de peaje a peaje”, comentó Kalijmann.
Será la primera temporada en la que la marca tendrá presencia amplia en Canelones y Maldonado, más allá de experiencias puntuales del verano pasado. En este último departamento, Easy ya está en las sucursales de Tienda Inglesa (Punta Shopping, Atlántico, La Barra y Solanas) y en casas de congelados, con intención de seguir sumando puntos de venta.
“La expansión hacia el interior es una de nuestras metas centrales”, afirmó. La fase dos apunta a otros departamentos durante 2026.
Exportación a Argentina y Brasil: conversaciones en curso
El crecimiento de la línea de rolls de canela —especialmente con el lanzamiento del nuevo mini roll— y el reposicionamiento de los chipá de Easy permitieron a la empresa empezar conversaciones con distribuidoras del exterior.
“Hemos tenido charlas con distribuidoras de Argentina y queremos avanzar también hacia Brasil”, adelantó Kalijmann. Para Easy Congelados, ambos mercados tienen una ventaja: cercanía logística para el producto congelado y gran volumen potencial de cafeterías y cadenas de consumo rápido.
Un catálogo que se actualiza para crecer
La marca lanzó recientemente el mini roll de canela, su principal apuesta de la temporada, con un precio más accesible y un formato pensado para la degustación inicial. “Es un producto de entrada que costó mucho desarrollar, pero creemos que tiene un gran potencial”, aseguró.
Además, los chipás renovaron su packaging hacia una versión más premium y ya está compitiendo en las góndolas de Tienda Inglesa en una categoría con jugadores fuertes.
Lo que se viene
Easy Congelados cerrará 2025 con su mayor crecimiento histórico y con una estructura pensada para escalar. La combinación de alcance digital, degustaciones presenciales y acuerdos estratégicos con distribuidores del litoral costero abre una nueva etapa para la marca.
Y, según Kalijmann, lo mejor todavía está por llegar: “Uno sueña con ver el producto en todos lados. Y si bien falta, hoy lo veo posible”.