Este producto es conocido como "oro líquido" y es considerado un superalimento medicinal en la cultura india, ya que cuenta con propiedades nutritivas y medicinales que lo hacen único en su clase. Motivadas por una alimentación consciente y la búsqueda de ofrecer alimentos saludables y culturales, Romina y Mariana fundaron AGNI en 2020 con la finalidad de traer los beneficios del Ghee al mercado uruguayo.
El ghee se utiliza en la cocina tradicional de la India y otros países del sur de Asia. Se elabora mediante la eliminación de los componentes sólidos de la manteca, como proteínas y azúcares, y calentando el líquido resultante a una temperatura alta para separar los residuos y la humedad. Esto produce una sustancia dorada y translúcida con un sabor y aroma a nuez. Es una grasa altamente saludable para cocinar debido a su composición única, no contiene agua, lactosa ni caseína (puede contener trazas). Es una alternativa saludable al aceite y la manteca, se puede utilizar tanto para cocinar, hornear y untar.
En 2022, AGNI recibió el apoyo del capital Semilla de ANDE, lo que impulsó su crecimiento y consolidación en el mercado. Actualmente, la empresa está presente en más de 150 puntos de venta en todo el país, principalmente en tiendas naturales, y también en 15 sucursales de las cadenas de supermercados Disco, Devoto y Géant. El objetivo de AGNI es que cada vez más personas conozcan el producto, exploren sus beneficios y puedan abrirse al mercado internacional. Romina y Mariana, las fundadoras, buscan contribuir a la oferta de alimentos saludables y culturales en el mercado uruguayo.
Instagram: agni.ghee