El sueño de Sacro, según cuenta a InfoNegocios su emprendedora, Rosina Kiriakidis, nació en la primavera de 2020, luego de ver cómo en el mundo el gusto por el gin artesanal no era una moda ni un boom, sino algo mucho más consolidado, con mucho trabajo detrás y mucho énfasis en la calidad.
“Viví en España un tiempo y es impresionante cómo allí, el gin artesanal, no es una bebida que esté asociada a un cocktail de boliche o es la tendencia del verano. No, allí, incluso también en Argentina, el gin artesanal tiene todo un ritual que lo transforma en algo mucho más apasionante y, se podría decir, sagrado”, remarcó Kiriakidis.
Este ritual apasionante y sagrado ahora tiene una posibilidad de expandirse en Uruguay, de paladar en paladar, ya que Kiriakidis junto a un equipo de emprendedores buscaron resignificar todo lo que rodea al gin y, asumiendo el riesgo, concibieron Sacro: el primer gin artesanal del Uruguay.
“Durante bastante tiempo fuimos buscando la forma de hacer el mejor gin del Uruguay y le dedicamos muchas horas a elegir una receta que tuviera la perfección de lo que queríamos transmitir con Sacro”, dijo Kiriakidis, agregando que luego de probar una y más veces su receta, “buscamos la mejor botella que nos representara, una etiqueta limpia que reflejara a nuestro gin”.
La primera producción de Sacro, de 300 botellas, es de diciembre de 2020, destacándose por ser un gin que contiene 15 botánicos -que lo hacen único- u?nico- y un proceso de creación de cuatro destilados.
“Así aseguramos que cada trago de nuestro gin -sostiene Kiriakidis- sea un trago de calidad. Un trago en el que vas a encontrarte con sabores, aromas y una sedosidad que no encontrás en otro gin. A lo que te invitamos con Sacro es, además de beber un gin de calidad, es que tengas una nueva experiencia en tu paladar”.
Sin duda, los botánicos -gama de especias utilizadas en el ámbito de la coctelería que tienen como enfoque la creación de nuevos sabores y sensaciones- le dan a Sacro infinitas posibilidades, que también pueden adoptar los consumidores al elegir las distintas variedades que venden.
Hay -en pequeños frascos que se comercializan a $ 100- de piel de limón, de cardamomo, de bayas de enebro, de regalíz, de canela en rama, de pimienta de Jamaica, de flores de hibisco, etcétera.
En cuanto al gin artesanal, Kiriakidis dijo que por el momento se venden de forma directa a través de la web, costando la botella de Sacro de 500cc $ 980 y la Sacro de 700cc $ 1.300.
En suma, si querés tener tu momento sagrado con una de las bebidas destiladas que tiene una larga historia desde que fue creada en el siglo XVII por un holandés, tenés que vivir tu ritual con Sacro, un gin 100% uruguayo y artesanal.