Álvaro Elola, director de Alimentos y Bebidas de Enjoy Punta del Este dijo a InfoNegocios que esperan la asistencia de aproximadamente 4.000 personas, 2.000 cada día. “El público suele ser abc1 pero en realidad es para todos los amantes del vino, tratamos de trabajar en que la gente crezca culturalmente en el conocimiento de vinos”, comentó.
El evento ya se constituyó como un clásico del verano de Punta del Este, Elola dijo al respecto que este año habrá más de 600 variedades de vinos de unas 140 bodegas internacionales provenientes de Australia, España, Francia, Portugal, Estados Unidos, Italia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y otros países de la región.
“El objetivo cuando empezamos era hacer un evento que tuviera que ver con el vino, que perdurara en el tiempo y que tuviera el nivel necesario para estar en Punta del Este, para eso nos inspiramos en las primeras degustaciones que se hicieron en Montevideo”, indicó Elola. El otro factor a tener en cuenta a la hora de organizar este estilo de eventos, según el director de Alimentos y Bebidas, es cerciorarse de que los vinos que estén presentes sean de alta calidad y marquen la diferencia.
La 16ª edición del Salón del Vino requirió una inversión de aproximadamente US$60.000 y este año tendrá dos novedades; por un lado, habrá un stand de vinos pertenecientes a la región de Colonia y por otro lado, se incorporará el espacio “Wines of Uruguay”, desarrollado por el Instituto Nacional de Vitivinicultura que brindará a los productores uruguayos la posibilidad de exhibir los productos nacionales que actualmente están presentes en distintos mercados internacionales.
Para potenciar las mejores características de cada vino, el equipo de chefs de Enjoy Punta del Este preparará una propuesta gourmet con el objetivo de lograr un maridaje perfecto con las bebidas presentadas. Las entradas, con una copa de obsequio para utilizar durante la degustación, pueden ser adquiridas en la boletería del hotel a US$65, o en los locales de RedUts de todo el país a US$70. El ingreso a la muestra sólo estará habilitado para mayores de 18 años.