Si bien no dio a conocer la dirección del lugar, Diego Suárez, uno de los tres socios de Pizza&Love dijo a InfoNegocios que el nuevo local estará ubicado en una esquina de una zona bastante concurrida de Montevideo. “No vamos a decir la ubicación hasta que estemos próximos a abrir, eso será a mediados de marzo, pero es un local de tres pisos ubicado en una zona de mucha concurrencia”, indicó.
El nuevo local de Pizza&Love abrirá sus puertas bajo la modalidad de franquicia y para su creación se requirió una inversión mayor a US$150.000. Funcionará como restaurante y además brindará servicio de delivery y take away. Suárez señaló que en la nueva sucursal trabajarán aproximadamente 15 personas, al igual que en el local madre. “Vamos a mantener la misma propuesta gastronómica, la misma decoración y vamos a hacer mayor hincapié en la coctelería”, comentó.
La nueva sucursal de tres pisos, tendrá un deck exterior y seguramente una terraza, la capacidad será de entre unas 100 y 120 personas. Respecto al público objetivo, Suárez indicó que apuntarán a tener un ambiente joven, amigable y familiar. “La zona donde vamos a estar es un poco más juvenil así que nos vamos a tener que acoplar a eso. Hoy en Montevideo no es fácil montar algo así, vamos a ofrecer una propuesta excelente porque hay mucha competencia y muy buena”, indicó.
Respecto a otros proyectos de crecimiento, Suárez dijo que han tenido propuestas para instalarse en otras partes del país y en el exterior pero que prefieren dar pasos firmes y crecer despacio. Por el momento, las negociaciones que están más avanzadas son las de Salto, donde esperan poder abrir a fines de 2018 o principios de 2019. “Creemos que a partir de la apertura de este nuevo local se van a agilizar las negociaciones para nuevas sucursales”, comentó.
La expansión a nivel internacional es otra de las ambiciones de los dueños de Pizza&Love, “todavía seguimos con ese bichito de crecer hacia afuera, poder despegar y aterrizar en el exterior, sabemos que lleva tiempo pero es un sueño que esperamos poder concretar a la brevedad”, concluyó.