El año pasado abrieron las 24 horas del día los 7 días de la semana pero esta temporada decidieron abrir en la mañana la panadería para vender empanadas, sándwiches, tartas y su famosa pascualina, especialidad de la casa. Todos los días a partir de las 18 y hasta las 20 horas podes disfrutar un Happy Hour con pizzas, empanadas, tragos, licuados y café. A partir de las 21 ya se pone en marcha la cocina para la cena. El salón estará abierto hasta la 1.30 ó 2 de la mañana. El lugar está decorado con aires de campo y tiene capacidad para recibir 80 personas, además de los dos decks afuera que le permiten duplicar esa cifra. Una cena, sin alcohol, que incluye entrada, plato principal y postre cuesta U$S 50 y una cena con las mismas opciones pero con bebidas espirituosas se eleva a U$S 60. La vedette de la panadería es el pan de campo y el kilo (pesa 340 gramos) cuesta $ 120.
Así da gusto "entrarle" a los farináceos. La Linda pone toda la harina en el cernidor en Manantiales
Hace un año, abrió en Manantiales (18 de Julio y Montevideo) Panadería y Café La Linda, un reducto para los amantes de los panes y comidas como las hechas en casa. Su dueña, Isabella Aquilina, es brasileño-libanesa pero desde pequeña vive en Punta del Este lugar elegido por sus padres para escapar de la locura de Porto Alegre. El concepto culinario de La Linda, nos cuenta, se basa en “recuperar los panes y comida del Río de la Plata, enfocados en la cocina de la región, panes, milanesas, cañoncitos de dulce de leche, bizcochos y margaritas”. Dentro de esta gran variedad de productos destaca el pan de campo, la baguette y en el menú “el clásico corte del Río de la Plata y las pastas”. El verdadero corazón del negocio está “en el fondo” donde funciona un horno de barro enorme que les permite cocinar las empanadas, las milanesas y el pastel de carne con las recetas de su abuela Mimi.
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