“La idea de hacer una cerveza personalizada surgió a partir de la excelente relación que tenemos con la Catalina, nosotros propusimos un estilo de cerveza fuerte que va con el estilo de la murga”, explicó a InfoNegocios Carlos Lamarca, socio fundador de Bimba Bruder.
En principio, van a elaborar una primera tirada de 8.000 litros de cerveza de los cuales ya llevan prontos 2.000 y, en función de la demanda evaluarán si siguen con la producción. La cerveza de la Catalina es una American Pale Ale, “tiene mucho carácter, es muy fuerte, con mucho lúpulo y aroma”, explicó Lamarca.
En cuanto a tiempos de elaboración y costos, el propietario de Bimba Bruder señaló que el costo de producción correspondiente a 8.000 litros ronda los $480.000 y que demoran aproximadamente un mes y medio por cada 1.000 litros.
Las botellas de 630ml costarán $140 y se comercializarán en bares y cervecerías de Montevideo como en Hey Chopp, Polo cervecero, Los horneros, Tierra de vinos, Los querubines, Pepe botella, entre otros. En el interior estarán disponibles en Paysandú, Fray Bentos, Colonia, Mercedes y Punta del Este.
“Mi hermano y yo fuimos siempre murgueros, nos encanta lo que hace la Catalina, tienen mucha cultura y cabeza por eso nos gusta que nuestra marca se vea potenciada y sea identificada con la murga”, concluyó Lamarca.