lunes 13 de septiembre | 2010
Parrilla de Shanghai facturó casi US$ 1,5 millones en cuatro meses.
Desde su inauguración, el 27 de abril, el Uruguay Natural Meat Deli, restaurante que promueve las carnes uruguayas en la Expo Shanghai, atendió a 46.000 comensales entre sus dos instalaciones, un promedio de 500 por día. Del total de ventas, el 51% se realizó en el local de “comida rápida” (con un consumo promedio de US$ 10 por persona), y el resto en la el local de “slow food” (US$ 45 promedio por persona). Durante esos meses de trabajo, en el restaurante se consumieron unos 9.000 kilos de carne. La facturación estimada rondó US$ 1,5 millones.