Montevideo ya tiene su catálogo gastronómico y va por "su" semana

La Mesa Gastronómica del Conglomerado de Turismo de Montevideo realizó el lanzamiento oficial de su Catálogo Gastronómico, en el marco de la presentación de Montevideo como destino turístico en la Expo Prado 2012 (stand del Ministerio de Turismo). Durante la presentación, Alberto Latarowski, director del restaurante Francis y representante de la Mesa Gastronómica, describió el proceso de realización del Catálogo en el cual participaron 24 empresas, y que contó con el apoyo de la Intendencia de Montevideo. También adelantó que ya se está trabajando en la edición del catálogo 2013 y en la organización de la Semana Gastronómica, evento que ayudará a posicionar al turismo gastronómico de Montevideo.

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Culminada la presentación oficial, los chefs Carlos Ortiz y su ayudante Juan Martín Grassano, del Colegio de Cocineros Gato Dumas, cocinaron en vivo. Esta actividad fue filmada y será emitida como material promocional a través de Uruguaynatural.tv. El plato elegido: brazuelo de cordero y lentejas en dos texturas.
Acá podés acceder al catálogo.

Un gran Farmashop y el desembarco de una reconocida tienda de retail de origen europeo (estas son las empresas confirmadas para Car One Punta del Este)

El proyecto de Car One Punta del Este, que tendrá un formato híbrido entre un shopping tradicional y un retail park a cielo abierto, tiene el 85% de su superficie comercial ya ocupada y se encuentra cerrando acuerdos con algunos jugadores fuertes. La apuesta, que implica una inversión de US$ 50 millones quedará operativa en octubre de este año.

Milgenial invirtió US$ 100.000 en su primer local en shopping (y proyecta 10 tiendas propias en tres años)

(Por Antonella Echenique) La empresa uruguaya Milgenial, que ya cuenta con tres locales a la calle en Montevideo, inauguró su primer local en shopping en Nuevo Centro, un formato compacto de 36 m², y confirmó otra apertura en Aventura Shopping para este año. Desde 2025 opera en Paraguay y busca fortalecer su presencia en ese mercado, mientras estructura su modelo de franquicia internacional y evalúa sumar un socio estratégico para acelerar la expansión.

Porque no todo es táctica, técnica y una pelota (con 11 Humans el fútbol tiene datos humanos que medir)

Tienen 26, 28 y 30 años de edad, se llaman Alan Garfinkel, Joaquín Zeinal y Aviv Alfie y crearon, juntos, 11 Humans: el primer estándar de datos humanos para el fútbol de alto rendimiento. 11 Humans es una herramienta que le permite a los clubes medir y analizar los factores cognitivos, emocionales y neurofisiológicos de cada deportista. Para conocer más de 11 Humans hablamos con Alfie.