Todos sabemos que uno de los platos preferidos de los niños son las hamburguesas de carne al pan con papas fritas. Por eso hoy les voy a dejar las recetas de como hacerlo completamente casero, súper sabroso y saludable. Vamos a ver como hacer el pan tortuga 100% integral, hamburguesas de carne con algún vegetal mezcladito que le va a dar color y húmedad y para finalizar unos bastones de papas bien condimentados al horno. Sin dudas va a ser un plato que les va a sorprender en su día!!
Esta semana en @nutrifoodielab les voy a mostrar como hacer estas recetas, no se las pierdan.
Empecemos:
PAN TORTUGA 100% INTEGRAL
Rinde 9 unidades
Ingredientes:
- Levadura seca 2 cdas
- Agua tibia 1 taza
- Azúcar 1 ½ cda
- Aceite de girasol 1/3 taza
- Huevo 1
- Sal 1 cdta
- Harina integral fina 3 ½ tazas
Procedimiento:
- En un bowl disolver la levadura con el agua, azúcar y aceite, dejar leudar en un lugar cálido 5 minutos.
- En otro recipiente tamizar la harina e incorporar el huevo, la sal y la mezcla de levadura. Mezcalr hasta formar una masa homogénea. Tapar y dejar descansar 8 minutos.
- Amasar en la mesada enharinada y dividir la masa en 9 bollos.
- Colocarlos en una asadera previamente aceitada y tapar. Dejar descansar 20 minutos.
- Hornear por 8-10 minutos apróximadamente en un horno precalentado a 200C.
HAMBURGUESAS DE CARNE
Rinde 6 unidades
Ingredientes:
- Carne picada 500 g
- Zanahoria 1 unidad
- Morrón amarillo ¼ unidad
- Pan rallado ¼ taza
- Huevo 1 unidad
- Queso parmesano ¼ taza
- Sal 1 pizca
- Pimienta a gusto
- Adobo 2 cdas
Procedimiento:
- Precalentar el horno a 180C.
- En un bowl colocar y mezclar con las manos todos los ingredientes hasta que queden bien integrados.
- Formar las hamburguesas y colocarlas en una placa previamente aceitada.
- Hornear 10 minutos de un lado y 10 minutos más del otro.
BASTONES DE PAPA AL HORNO
Rinde 3 porciones
Ingredientes:
- Papa
- Pimentón dulce
- Ajo en polvo
- Orégano
- Sal
- Pimienta
- Queso parmesano
- Aceite de oliva
Procedimiento:
- Precalentar el horno 190C.
- Lavar, pelar y cortar las papas en bastones.
- En un bowl mezclamos con las manos todos los ingredientes y luego los colocamos en una asadera previamente aceitada.
- Horneamos hasta que las pinchemos y esten blandas y a la vez se vean doradas.
Solo resta pasar el día en familia y a disfrutar!!
Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk
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E-mail – nutricion.tati@gmail.com