Las medidas de la FED no tendrá efectos... (para el presidente del BCU el dólar “seguirá débil”)

Andrés: “El Banco Central no interviene en la cotización del dólar. Las medidas adoptadas en julio fueron para que el dólar subiera pero de modo gradual, la aceleración fue debido a la acción de los especuladores. Lo que estamos viendo ahora es una corrección del mercado. Es posible que el dólar baje un poco más, pero luego retomará la tendencia alcista a un ritmo similar al de la inflación.”

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.