Las exportaciones de carnes, menudencias, productos cárnicos y subproductos sumaron US$917 millones entre el 1 de enero y el 7 de julio. Los ingresos obtenidos por carne fueron el 83% del total embarcado en el sector, la carne ovina conformó ganancias de un 3%, mientras que las menudencias son un 6% del total, según datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
China es el principal destino, con US$363 millones, un 39% del total exportado, seguido por la Unión Europea con 20% y el conglomerado del Nafta (sigla en inglés del Tratado de Libre Comercio de América del Norte, conformado por Estados Unidos, México y Canadá) con 14%.
Las exportaciones de carne bovina, expresadas en peso con hueso, ascienden a 225.783 toneladas y US$765 millones. En tanto, la carne ovina alcanzó 6.764 toneladas y US$28 millones.
El total exportado significa un aumento de 15% en comparación con los mismos meses de 2016; el aumento fue del 13% y 14% en dinero y volumen, respectivamente, para la carne bovina, y 39% en dólares y 38% en volumen para la carne ovina.