Como director ejecutivo de operaciones de Herbalife desde 2010, Goudis ha tenido bajo su responsabilidad las funciones de Operaciones Internacionales de Producción, Desarrollo de Producto, Calidad, Cadena de Abastecimiento, Recursos Humanos, Tecnología
de la Información, Seguridad y Finanzas y Operaciones regionales.
Durante este tiempo, Herbalife expandió sus plantas de Innovación y Producción de Herbalife (H.I.M., por su sigla en inglés) a cinco sitios alrededor del mundo y ahora produce más del 70% de los productos internamente, garantizando altos niveles de control de calidad. Bajo la
dirección de Goudis, Herbalife Nutrición también aumentó su base de empleados a más de 8.000 personas en todo el mundo. Antes de ocupar su función de COO, Goudis se desempeñó como Director Financiero (CFO) durante seis años.