¿Cómo comenzó tu trayectoria?
En julio de 1989 mi hermano Alejandro y yo formamos una pequeña distribución de productos varios (hamburguesas principalmente y algún snack como complementarios) en el mercado de comercios minoristas.
La apuesta era la venta en el verano del 90 de hamburguesas en la costa balnearia desde San José de Carrasco hasta Punta del Este lo cual fue un éxito total ese verano. Trabajábamos más de 16 horas por día sin colaboradores. Solo mi hermano y yo. Luego de terminado ese verano fuimos incorporando diferentes líneas de productos congelados. En 2006 Alejandro decide salir de la empresa por proyectos personales. Vendió su parte y yo quedé con el 70% de la empresa y el 30% restante, un amigo por un año aproximadamente hasta que terminé comparando la totalidad de las acciones del negocio. Es importante destacar que mi hermano sigue siendo mi hermano y Gabriel sigue siendo mi amigo.
¿Cómo está hoy tu empresa?
Hoy mi empresa está muy bien posicionada entre las principales del rubro alimentos congelados siendo dirigida por uno de mis hijos Nicolás (y una gerencia de máximo nivel) y todo un gran equipo de casi 80 colaboradores. Desde enero de 2025 somos parte de un grupo empresarial que adquirió una parte importante de mis acciones, consolidándonos más aún. Entiendo que integramos el top 3 de las empresas en este rubro en Uruguay.
¿Cómo evalúas el contexto económico y empresarial este 2026?
Los contextos económicos siempre varían y no me siento capacitado para evaluar el actual, personalmente creo que la clave es poder interpretar de la mejor manera las realidades en cada momento. La dinámica comercial es muy parecida a los deportes, es decir, cada partido que te toca jugar debés saber con quién te enfrentás y armar las estrategias para ese partido. Y siempre es prueba y error, lo importante es contar con un equipo que esté comprometido con el proyecto y dar todo para lograr los objetivos.
¿Cuáles son las próximas novedades para este año?
Tenemos muchas novedades para este 2026. Por un lado estamos realizando una ampliación de nuestras instalaciones, triplicando nuestra capacidad de almacenaje en frío. Uno de los puntos más sensibles en nuestro rubro es contar con una buena infraestructura de almacenaje en temperaturas de 22 grados bajo cero. Hoy contamos con un depósito que nos permite almacenar 1.500 posiciones de pallets aproximadamente (unas 1.200 toneladas de producto congelado) y para el final del año contaremos con más de 4.500 posiciones de pallets. Para entender la dimensión de esta importante inversión: nos vamos a convertir en el principal operador privado en capacidad propia de frío.
Y en cuanto a desarrollo de productos venimos con muy importantes novedades de gran relevancia. Maosol representa en Uruguay marcas como Häagen Dazs, Franui, Lamb Weston entre tantas otras y las que llegarán están en ese nivel. Es muy amplio el portafolio que nuestra empresa comercializa y nos estamos expandiendo al rubro de productos que no requieren frío también con marcas de relevancia internacional como las ya nombradas.
Ya que estamos cumpliendo 20 años con InfoNegocios, ¿nos podrías regalar un pequeño feedback sobre nuestro medio de comunicación?
InfoNegocios se ha convertido en una muy buena comunidad que acerca al mundo empresarial generando instancias super productivas en donde podemos interactuar, transmitiendo experiencias que nos enriquecen a todos. El mundo del conocimiento es el que se impone cada día y ustedes son un excelente nexo para transitar estos desafíos.
¡Felicitaciones y a seguir así!
