Y además…

Entre los 50 mejores restaurantes del mundo hay 4 de Latinoamérica (¿te animás a listar los mejores 10 uruguayos?)

La prestigiosa publicación Restaurant entregó los reconocimientos a los 50 mejores restaurantes del mundo. Por tercer año consecutivo Noma (Copenhagen) encabezó el ranking, seguido por El Celler de Can Roca (Girona); Murgaritz (San Sebastián); el D.O.M. (San Pablo) y Osteria Franciscana (Modena). Latinoamérica tuvo cuatro representantes en la lista: el ya nombrado restaurante paulista, Astrid y Gastón (Lima) que se ubicó 35; Pujol (México DF) que entró en el lugar 36; y el también mexicano Biko (38).

Si elevamos la lista a los 100 mejores, los tres únicos exponentes de América Latina que se agregan son brasileños y peruano: el limeño Malabar (62), Mani de San Pablo (71) y Roberta Sudbrack de Rio (71).  Si tuvieras que confeccionar una lista de los 10 mejores restaurantes de Uruguay, ¿qué establecimientos subirías al ranking?

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