En Uruguay producimos dos de los alimentos más caros del mundo: caviar y carne Wagyu

La lista de los diez alimentos más caros del mundo comprende desde el delicado azafrán hasta las trufas blancas (medio kilo puede costar US$ 10 mil). En Uruguay producimos, al menos por ahora, dos de ellos: caviar y carne Wagyu. El primero cuesta entre US$ 1.500 y US$ 1.700 el kilo y se produce localmente en al menos dos establecimientos. La carne de ternera Wagyu, originaria de Japón, es producida por vacas alimentadas con pasturas súper seleccionadas y puede llegar a costar US$ 400 el medio kilo. ¿Probaste alguno de ellos?

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Un kilo de caviar beluga, considerado el mejor de todos, alcanza precios superiores a los US$ 4.000 por libra (poco más de 400 gramos). Una porción de 200 gramos de la carne Wagyu puede llegar a costar US$ 160 en restaurantes de California. Grasslands Delights es una marca internacional de carne Wagyu, propiedad de Dollander International Corporation que comercializa carne Wagyu natural marmoleada de altísima calidad producida en Uruguay.

Un, dos, tres, un pasito p'alante (Ricky Martin regresa a UY)

Con su gira mundial “Ricky Martin Live 2026”, el artista puertorriqueño vuelve a Montevideo para presentarse el 7 de abril en el Antel Arena, donde presentará un setlist con los himnos pop que le dieron fama, los clásicos románticos infaltables y los éxitos más recientes que suenan en las pistas de baile.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.