Con el jardín vertical más grande del país como antesala, el restaurante Jardín invita a degustar una gran variedad de platos en un ambiente que combina formalidad, modernidad, diseño y privacidad. Es que una de las peculiaridades del lugar es que sus mesas guardan una buena distancia entre ellas para que no se entreveren las conversaciones de distintos grupos de clientes.
Precisamente, el público objetivo son los gerentes, los altos cargos de las empresas instaladas en Zonamerica, quienes suelen recurrir a los almuerzos para incentivar el cierre de un negocio o para agasajar a un ejecutivo extranjero, por ejemplo. “El parque necesitaba un restaurante de altísima calidad, era un servicio que no lo tenía cubierto y, por ahí, antes había que llevar a los invitados a almorzar a Carrasco”, nos comentó Yelicich.
El debe que tenía Zonamerica en cuanto a la “alta gama”, a entender del chef, fue resuelto de muy buena manera, ya que a fines del año pasado, en la encuesta de satisfacción de los servicios del parque, dentro del rubro gastronomía, Jardín quedó en primer lugar. “Es súper valorado, es una propuesta de altísima calidad y es parte de los servicios de excelencia que se brindan en el parque”, dijo.
Como el público es muy segmentado, suelen ser bastante fijos los clientes que asisten al restaurante, por lo que la innovación a nivel gastronómico debe ser diaria. “Tenemos un menú que varía bastante, por lo general vienen altos cargos de las empresas, entonces tenemos que ser muy dinámicos en nuestra propuesta”, indicó Yelicich. Así y todo, el pulpo; el rissotto de cordero; y los langostinos con panceta, crema de palta y ensalada de maíz suelen ser platos muy exitosos en Jardín, los cuales pueden ser disfrutados con un 20% de descuento con tarjetas de BBVA.