Quienes estén interesados en la concesión del permiso para explotar el servicio de venta de alimentos, bebidas, regalos y souvenirs en el espacio ubicado en el hall de la sala Zavala Muniz del Teatro Solís tienen tiempo hasta el 11 de setiembre de enviar su oferta, dado que se trata de una licitación pública que adjudicará la Intendencia de Montevideo.
Según la comuna capitalina, esta convocatoria a interesados se realiza en el marco de un proceso que abarca diversos espacios comerciales en la ciudad de Montevideo, donde el Teatro Solís ocupa un lugar más que significativo en la iconografía artística de la ciudad y el país.
Según el pliego de compras, el adjudicatario podrá vender en el Teatro Solís tanto alimentos como bebidas, así como también regalos y souvenirs. En cuanto a la oferta gastronómica, la idea es ofrecer alimentos preelaborados, sandwichería, confitería, cafetería y bar. Es importante tener en cuenta que deberá ofrecerse desayuno, merienda y almuerzo ejecutivo, bebidas frías y calientes, bocados dulces y salados.
Otro punto importante para la propuesta gastronómica que presenten los interesados es que deberá existir siempre una carta permanente que incluya un menú apto para personas diabéticas y celíacas.
En el plano comercial vinculado a la regalería, la empresa que se haga de este espacio también podrá vender merchandising, discos y productos de los espectáculos o eventos que se presenten en el Teatro Solís.
El plazo de la concesión será de tres años.