Desde 1924, el corned beef vive y lucha.

Durante su visita a Uruguay en 1999, el Príncipe Carlos dijo: “Recuerdo haber comido corned beef hasta que me salió por las orejas”. Y como él, buena parte del mundo consumía la carne enlatada cuando los tiempos eran difíciles. El producto del frigorífico Anglo, desde 1924 alimentó a generaciones de europeos y a las tropas aliadas durante la guerra. Y ahora la historia tiene una segunda parte que medios como la BBC de Londres celebran, porque treinta años después del cierre del Anglo el grupo brasileño Marfrig está produciendo otra vez corned beef en Fray Bentos y exportándolo a Gran Bretaña y Estados Unidos a través del trabajo de más de 100 personas.

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.