“Nuestra empresa se dedica al trading de carne. Esto tiene su origen en 1965: mi padre fue uno de los fundadores del frigorífico San Jacinto y en esa época la empresa era de 2 familias. Hoy es del Grupo Pérez Companc. Él estuvo al frente de ese frigorífico y en los 90 decidió armar esta empresa. Yo me incorporé en 2003. Lo que hacemos es comprar carne a los frigoríficos de Uruguay fundamentalmente, -aunque también compramos a Argentina, Brasil y Paraguay- y exportamos al mundo. No compramos animales. Hacemos más o menos lo que hace un consignatario de ganado pero con producto”.
“Nosotros compramos contenedores de colita de cuadril que lo mandamos a Europa, contenedores de picaña y de todo lo que se les ocurra y mandamos al mundo. Hacemos el trade, compramos y vendemos. No somos comisionistas. Tomamos posesión de la mercadería y somos responsables frente al exterior de ella”.
“Somos una empresa de ocho personas. No tenemos ni despachantes de aduana ni tenemos fábrica. Tenemos dos inspectores que hacen inspección de calidad y que van al frigorífico a mirar la carne que vamos a comprar. Usamos la infraestructura de los frigoríficos. Compramos la mercadería, nos encargamos de la logística o sea de los fletes, de los seguros y la mandamos a destino. Compramos y cobramos”.
Gracias a quienes nos acompañan:
