Comenzaron las clases y con ellas... las queridas viandas escolares

Se terminaron las vacaciones de los chicos y hay que volver a pensar que mandarles de vianda para cada día de la semana. Muchas veces el tema se puede volver tedioso porque no se nos ocurre que mandarles. Necesitamos que sea fácil, rápido y práctico de hacer, saludable y especialmente que les guste…. Ufff muchas cosas que abarcar.

Siempre tenemos que tener en mente - ¿Cuáles son los nutrientes críticos que permitirán que los niños crezcan y se desarrollen óptimamente? y.. ¿en qué alimentos encontramos esos nutrientes?

HIERRO – lo encontramos en las carnes (vacuna, pollo, pescado, cerdo), lácteos y huevos. Luego están los alimentos de origen vegetal como las legumbres, frutos secos, semillas, vegetales de hojas verdes, tomate, remolacha, entre otros, los cuales tienen un buen aporte de hierro, pero lo absorbemos en menor cantidad que los mencionados anteriormente; por lo que debemos hacer determinadas combinaciones para mejorar dicha absorción.

CALCIO – todos sabemos que la leche y sus derivados brindan un buen aporte de calcio, pero es una realidad que no todas las personas la toleran bien o simplemente no desean incluirlos en su alimentación diaria. De ser así, es de suma importancia incorporar alimentos que ofrezcan un adecuado aporte de calcio diariamente, éstos son: brócoli, repollo, nabo, pescados grasos como el salmón, legumbres, almendras, nueces, semillas de sésamo y girasol, etc.

ZINC – los alimentos con mejor aporte de este nutriente son las carnes, luego los granos integrales, legumbres y las nueces.

2 TIPS PARA TENER SIEMPRE EN CUENTA:

Cuantos más colores tenga el plato más variedad de nutrientes tendrá.

El tamaño de la porción varia según las necesidades energéticas, la edad, el sexo y la actividad física de cada niño, por lo cual démosle lo que suele comer en casa, ni más ni menos.

Todos los domingos en @nutrifoodelab, estaremos publicando en las historias de Instagram menús semanales de viandas escolares ricas, completas y saludables, quedarán guardadas en historias destacadas!!

Aquí va un buen ejemplo:

  • Tomates cherry
  • Brochette de carne y calabaza (¡video-receta en mi perfil!)
  • Arroz integral
  • Durazno

Lic. en Nutrición & Health Coach Tatiana Sztryk

Instagram - @nutrifoodielab

El fin del "No Lugar": Starbucks en Argentina abre su primer local temático, especialista de mate (otra de tantas muestras de la era crossing)

(Por M. Rodriguez Otero, Maqueda junto a M. Maurizio, Martinez Bueno) Starbucks aterriza en Argentina con una estrategia que va más allá del café: es el modelo de retail experiencial que conquista mercados. Te contamos la revolución. De Seattle a Buenos Aires: cómo la apertura en Alto Palermo marca el inicio de una nueva era para las marcas: locales conceptuales, cultura phygital y la muerte del consumo tradicional.

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La serie definitiva sobre liderazgo, comunicación, amistad, valores, que tienes que ver ya: "The Chosen" (seas católico o no)

(Por el equipo de | INFONEGOCIOS MIAMI *) En un mundo empresarial obsesionado con métricas vanidosas y crecimiento exponencial a cualquier costo, The Chosen emerge no como una serie religiosa más, sino como el manual no escrito de liderazgo auténtico, construcción comunitaria y sostenibilidad organizacional.

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¿Sos joven latino y quieres empezar una carrera llena de oportunidades, aprendizajes y beneficios? (Dubai es el destino)

(Por M.G. Maurizio, Máximo Maurizio, con la colaboración de M. Mauvecin desde Dubai) Hoy, para miles de jóvenes latinos con oficio, hambre de progreso y capacidad de adaptación, Dubái está empezando a jugar el rol que Miami jugó para América Latina en los 90 y 2000: puerta de entrada, ascensor social y escenario de reinvención.

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Me tiraste el pingüino, me tiraste el sifón (y en Rioplatense todo es excusa para brindar)

Hace apenas cuatro meses que abrió y encontrar una mesa libre, sobre todo en la noche, es todo un tema. ¿Por qué? Porque el boliche siempre está lleno, muestra de la buena atención y de una propuesta que, sin ser del todo nueva, es renovada para el barrio. Se trata de Rioplatense, “un bar como los de antes” según define Fidel Sarli, su propietario, quien instaló en Punta Carretas una típica esquina porteña.