(Por Lucía Etchegoyen) La moda de la cerveza artesanal ha alcanzado varios puntos del país, dentro de los que se encuentra Colonia del Sacramento que cuenta con su cervecería autóctona Barbot, que produce 600 litros por día. Comenzaron con la cervecería hace tres años con solo 5 variedades, hoy ya tienen 15 estilos diferentes. Los precios son $ 150 por 580 Cc 150 y $90 por 290 Cc.
Barbot comenzó este año a vender su cerveza a otros locales, dos en Colonia y uno en Montevideo. La capacidad total de la fábrica (en la que trabajan cuatro personas) es de entre 6 a 8 mil litros mensuales. El próximo paso que apuntan dar es embotellar las cervezas para venderlas en supermercado y más puntos.
(Por Mathías Buela) El actual edificio será demolido en un 70% y reconstruido para ser explotado como restaurante; las obras llevarán seis meses.
(Por Mathías Buela) El nuevo contrato es para la categoría de patrocinadores intermedios y se extenderán hasta fines del 2026.
La historia de Big Bubba, una hamburguesería nacida en un garaje de Tacuarembó y que ahora cuenta con dos locales y va por más, es la de un sueño que se construye con pasión, visión y resiliencia. Steban Rodríguez, un joven de menos de 30 años, vio en la crisis de 2020 una oportunidad para salir adelante y hoy eso se traduce en ventas que superan, por mes, los 500 kilos de carne, las 5.000 fetas de cheddar y los 300 kilos de papas fritas.
Algunos definen el lugar como un clásico bodegón, otros como un restaurante de platos muy elaborados pero que tienen ese gusto a lo casero. Desde hace 14 años La Cocina de Pedro es, en definitiva, un espacio tradicional de encuentro que, ahora, tendrá un nuevo punto en la ciudad para comer rico entre amigos y familia. Con una inversión por encima de los US$ 450.000 La Cocina de Pedro llega al Prado.
(Por Mathías Buela) La marca de productos de açaí Oakberry desembarca en Uruguay con la apertura de su primer local en mayo, ubicado en el Montevideo Open Mall. La empresa, patrocinadora de la Fórmula 1, busca expandirse con franquicias y posicionarse como líder en comida rápida saludable.
La startup uruguaya Vacanted ayuda a los colegios a enfrentar la baja natalidad. La plataforma conecta a colegios con familias en busca de la mejor opción educativa.
El próximo 23 de marzo, con producción de Piano Piano, la artista mexicana Julieta Venegas vuelve a Montevideo para presentar, en el Auditorio Nacional del Sodre, un espectáculo inédito y exclusivo: Julieta Venegas Sinfónico.
(Por Mathías Buela) La empresa cuenta con más de 2000 clientes locales y factura cerca de 40.000.000 de dólares por año; ahora, la estrategia se centra en la posventa.
(Por Mathías Buela) En 2013 compraron el terreno de 35.000 metros cuadrados, en 2015 comenzó la primera etapa de la obra dedicada al sector de comestibles y ahora es el turno de la segunda etapa del proyecto.
Este año la mesa estará servida en el hotel más icónico de Montevideo y hoy mismo recibimos a los primeros cinco invitados.