... cuantos premios a nivel internacional y continúa produciendo para seguir ofreciendo productos de buena calidad.
Según explicó Franco Aliberti, sommelier del lugar, la empresa tiene una capacidad anual de entre 60.000 y 65.000 litros. El año pasado se llegó a los 57.000 y estima que en 2015 terminarán con una cifra similar a la de dicho período.
Si bien la bodega cuenta con las típicas variedades de tannat, merlot y cabernet sauvignon, cuenta con una pequeña parcela en la que los dueños querían plantar un tipo exótico. Se decidieron por el carménère y hoy en día producen unos 3.000 litros anuales, los cuales también le han implicado varios premios a la bodega.
Este tipo exótico para nuestro país tiene notas de morrón rojo en nariz y cuerpo bien opulento en boca, según explicó Aliberti. De acuerdo al sommelier, es un producto que apunta a la persona conocedora de vinos, que llega a la bodega y ya tiene una noción sobre qué se trata el carménère.
Una botella de esta variedad de Bertolini & Broglio cuesta $ 150, algunos pesos más cara que un tannat merlot, por ejemplo, dada la menor producción. Se consiguen en Disco, Devoto y Géant.
lunes 05 de octubre | 2015
¡Chin chin! Bertolini & Broglio, la bodega boutique salteña, llegará a los 57.000 litros de vino en 2015
Geográficamente está ubicada en Paysandú, pero es atendida y administrada por salteños. La bodega boutique Bertolini & Broglio —surgida en 1998 como proyecto de carácter familiar —tiene en su haber unos...