CCU prepara “radiografía” del sector lácteo (los resultados para fin de año)

El Centro Cooperativista Uruguayo (CCU), a pedido del Inale , lleva a cabo entre julio y agosto el relevamiento de campo de la encuesta lechera uruguaya anual, en la que se… (seguí, hacé clic en el título)

... visitará a los 390 tambos registrados con el objetivo de actualizar la caracterización del sector y ajustar el seguimiento y su evolución económica y financiera.

Con el apoyo de la Dirección de Estadísticas Agropecuarias (DIEA) del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca, el Inale impulsa la encuesta entre productores. La consulta comprende una muestra de 390 establecimientos de Colonia, San José, Soriano, Flores, Florida, Canelones, Río Negro y Paysandú. Los resultados se conocerán sobre fin de año.
El objetivo de la encuesta es actualizar la caracterización del sector lechero y ajustar los modelos representativos de los distintos segmentos de productores que posibiliten el seguimiento de su evolución económica y financiera en las diferentes coyunturas. El relevamiento se realizará mediante entrevistas presenciales que implementará el CCU.
El cuestionario abarcará diversas áreas temáticas como alimentación, tecnología de pastura y cultivo, manejo reproductivo, ordeñe y gestión de efluentes, infraestructura y equipos y recursos humanos, entre otros aspectos.
 

Desde la plancha de un garaje en Tacuarembó (a competir con hamburgueserías en MVD)

La historia de Big Bubba, una hamburguesería nacida en un garaje de Tacuarembó y que ahora cuenta con dos locales y va por más, es la de un sueño que se construye con pasión, visión y resiliencia. Steban Rodríguez, un joven de menos de 30 años, vio en la crisis de 2020 una oportunidad para salir adelante y hoy eso se traduce en ventas que superan, por mes, los 500 kilos de carne, las 5.000 fetas de cheddar y los 300 kilos de papas fritas.

De Palermo al Prado con P de Pedro (la clásica cocina abre nuevo local)

Algunos definen el lugar como un clásico bodegón, otros como un restaurante de platos muy elaborados pero que tienen ese gusto a lo casero. Desde hace 14 años La Cocina de Pedro es, en definitiva, un espacio tradicional de encuentro que, ahora, tendrá un nuevo punto en la ciudad para comer rico entre amigos y familia. Con una inversión por encima de los US$ 450.000 La Cocina de Pedro llega al Prado.