Almorzamos con Florencia Decurnex, Fernando Martínez y Joaquín Sosa

Los almuerzos de InfoNegocios son simples y relajados y siempre nos dejan algo interesante para compartir. Los invitados esta vez fueron el gerente general de Urudata, Fernando Martínez; la directora de Decurnex, Florencia Decurnex y el responsable de Trek en Uruguay, Joaquín Sosa.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.