Almorzamos con Federico Salhon, co fundador de Provaca

Almorzar juntos es un placer y también una oportunidad para fortalecer vínculos personales y profesionales en un entorno distendido, donde las ideas fluyen y la confianza se construye. En InfoNegocios creemos en el poder de la conexión para potenciar empresas, y por eso impulsamos estos encuentros desde hace más de 15 años. Hoy te mostramos algo de lo que compartió con nosotros Federico Salhon, co fundador de Provaca, durante un almuerzo en el exclusivo restaurante 1921, del hotel Sofitel Montevideo Carrasco.

Un deporte que te apasione: Surf

Equipo o club que llevás en el corazón: Peñarol

Un hito en tu carrera o vida personal del que estés orgulloso: Ser papá

Una lección clave que aprendiste en tu camino profesional: Paciencia y perseverancia 

Si pudieras compartir una charla con cualquier persona ¿quién sería?: Ronnie Wood

La red social donde más disfrutás interactuar: Instagram

Un talento inesperado que pocos conocen de vos: Músico

¿Cómo describirías a tu empresa en una frase?: La nueva generación de carnicerías: un modelo que combina personalidad, experiencia y una forma diferente de hacer las cosas

¿Qué tendencia del mundo empresarial o tecnológico crees que marcará el futuro en Uruguay?: El avance en la tecnología constante en el AGRO da un gran indicio en que va a ser muy significante en la mejora de los procesos y en la industria . La inteligencia artificial está dando que hablar y todo parecería que va a generar un impacto importante

Si pudieras dar un solo consejo a los emprendedores que están comenzando ¿cuál sería?: ¡Animarse! confiar en el proyecto y estar abiertos a aprender dia a dia para seguir mejorando y lograr sus sueños 

¿Qué es lo que más te motiva de hacer negocios?: Ponerme objetivos y concretarlos. La búsqueda constante de la autorrealización

También agradecemos a Bigbox por ser sponsor de esta sección

Il buon affare dei libri (con una inversión de US$ 1 millón abre en MVD la librería italiana Feltrinelli)

Cuando en setiembre de 2025 las puertas de Más Puro Verso no abrieron, el silencio hizo un eco enorme en la bulliciosa peatonal Sarandí. La librería, ubicada en el edificio Pablo Ferrando, uno de los más icónicos de Ciudad Vieja, dejó un vacío que ahora vuelve a ocuparse con la llegada de Feltrinelli a Uruguay. Con una inversión de 1 millón de dólares, el próximo 28 de febrero el grupo italiano planta bandera en Montevideo.

Régimen de licencia por paternidad cambió este 2026 (el impacto que tendrá en las empresas, según la Cámara de Comercio y Servicios)

El abogado y responsable legal de la Gerencia Jurídica del gremio empresarial, Diego Yarza, analizó el cambio normativo, que brinda más días al hombre cuando es padre y un fuero de 30 días posteriores a dicha licencia, en la que no se lo puede despedir: “La finalidad es compartida, pero es lógico que esos 20 días impliquen organizar reemplazos y asumir un costo adicional”.