Workshop de actualización digital en La Escuelita

En diciembre, La Escuelita le hinca el diente a la formación en “lo digital” con un workshop de actualización en cinco clases, dictado por Daniel “Chino” Carranza, egresado de la Universidad Católica del Uruguay y Diseñador Profesional del Instituto Bios.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.