Diarios El País, El Observador y La República medirán tiraje

Ante la nueva metodología implantada por IVC e Ibope, se prevé una muestra de 3.200 entrevistados cara a cara, individuos que sean mayores de 14 años, pertenecientes a todos los niveles socioeconómicos y radicados en Montevideo. La muestra será tomada de marzo a diciembre y se elaborarán informes cuatrimestrales.

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.