Cada marca de la compañía tiene valores que definen la experiencia y la forma en la que brindan su servicio y cómo conectan con sus clientes. Aloft tiene como valores lo audaz, la experiencia y el espacio.
Lo “audaz” habla de cómo el hotel se anima a algo diferente y atrevido; trata acerca de pensar fuera de la caja, creando una “experiencia” nueva y diferente, que debe ser a su vez inteligente, atenta a los detalles, moderna y que conecte a un lugar o un momento. Ahí entra el “espacio”, viajar, ir más allá, sin muros ni fronteras.
En este sentido, Aloft invita a transportar a sus huéspedes a lugares lejanos, en este caso, a través de los sabores y especias. En la gastronomía, dicen desde Aloft, la identidad es clave, “comenzamos el viaje y nos trasladamos al origen”.
Aloft, a través de la carta renovada de Nook, invita a iniciar un recorrido por la historia en la que el ingrediente protagonista son las especias.
“Seleccionamos -dice Aloft- una amplia variedad de hierbas, vegetales y especias que traemos y adaptamos a nuestra región, respetando el producto, sus propiedades y dándole la magia que necesitan para que la experiencia gastronómica nos diferencie y nos caracterice”.