También incluye un sector para la cava con una temperatura controlada a 18º para los vinos tintos. Tanto en el frente como en el fondo se dispondrá de decks (terraza al aire libre). El menú ofrece carne bovina, ovina, porcina y avícola (100% natural y certificada). Las guarniciones serán a elección, especialmente preparadas con vegetales y frutas naturales de temporada, y los clientes podrán optar entre 4 o 5 entradas. Además presenta opciones para un menú vegetariano. Entre los platos de carne bovina se destacan los cortes de lomo, bife ancho, bife ancho con hueso de 600 gr denominado Costilla Magnum, asado de entrecot, colita de cuadril, picaña y bife de vacío. En carne ovina se destaca el French Rack.
También se promociona el consumo de vegetales, frutas, pescados, pollos, cerdos (estos últimos provendrán de criaderos con certificación de bienestar animal) y vinos nacionales. La primera franquicia es del ex futbolista Adrián Sarkisian y su esposa Laura Ataides.
Mujica “cortó bife” de la primera franquicia uruguaya de la parrilla gourmet de Inac
En lugar del tradicional corte de cinta, el presidente de la República José Mujica, prefirió tomar cuchillo y tenedor, para dar la primera mordida en el primer local uruguayo de la franquicia Uruguay Natural Parrilla Gourmet, lanzada por Inac que abrirá al público en breve, luego de varias “previas”. El moderno restaurante, ubicado en la calle Héctor Miranda 2432 (Punta Carretas) tiene la capacidad de albergar 100 clientes; dispone de un salón en planta baja de 120 metros cuadrados y otro de 40 metros cuadrados en planta alta que se complementa con salas privados con capacidad para 15 personas. El elemento central del salón es la parrilla de 3 metros de frente, especialmente diseñada para poder observarla y disfrutarla desde diversos puntos del local.
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