Matías Perdomo y Juan Pablo Clérici, se suman al proyecto “Cocina sin Fronteras”

El restaurante El Baqueano, ubicado en el pintoresco barrio porteño de San Telmo continúa con su nuevo proyecto “Cocina sin Fronteras”, un ciclo gastronómico que busca la… (seguí, hacé clic en el título)

... pluralización de la cocina. Y en la decimoquinta edición invitó a los uruguayos Matías Perdomo y Juan Pablo Clérici que junto al locatario Fernando Rivarola cocinarán a seis manos el sábado 31 de mayo desde las 20 en El Baqueano. Matías está a cargo del restaurante Al Pont de Ferr, en Italia, y recibió una estrella Michelin en 2012. Juan Pablo Clérici,  es socio y chef de Café Misterio. La ocasión está reservada sólo para 35 comensales. Los tres ofrecerán un menú degustación a seis manos y 12 pasos.

Para destapar nuevos sabores (llega a UY el Grupo Abridor)

Hace poco más de una semana en InfoNegocios te adelantamos que en el Centro de Montevideo, más precisamente donde está desarrollándose el proyecto Brusco, iban a llegar por primera vez desde Argentina nuevas propuestas gastronómicas para los paladares uruguayos. Para contarte ahora cuántas y cuáles son, dialogamos con Pedro Díaz Flores y Juan Manuel Rozín, socios y directores del Grupo Abridor.

UY suma nuevo “hub” para inversiones (ahora le toca a la arquitectura, ingeniería y construcción)

Uruguay se ha consolidado como un importante hub logístico en la región, pero también como hub farmacéutico, como hub en desarrollo de cannabis medicinal, como hub en servicios, hub en agronegocios, hub en tecnología, hub… hub. Ahora también el país promueve talento, innovación y sostenibilidad en un sector clave para la economía: AEC, architecture, engineering y construction.