Lo bien que se come, ahora está certificado.

El restaurante El Palenque, del Mercado del Puerto, hizo todo lo que tenía que hacer en materia de la calidad de su gestión para acreditarse la certificación ISO 9001:2000, que recibirá oficialmente el viernes que viene, de mano del secretario general de la ISO, Dr. Alan Bryden.

Me tomo 5 minutos y… (en Pausat disfruto la calma de un rico café)

Entre el bullicio diario de Ciudad Vieja y el Centro, más precisamente en el límite de ambos barrios, sobre la calle Ciudadela, abrió sus puertas Pausat, un espacio que invita a detenerse unos instantes de la rutina y disfrutar de cafè i pans en una zona donde se mezclan ejecutivos y bohemios. Para conocer más cómo conviven estos trajines, conversamos con Valeria Noble, una de las socias directoras de Pausat.