El Ministerio de Turismo fue sede del lanzamiento de los festejos por el Día del Auténtico Fainá, declarado de interés nacional por el Poder Ejecutivo, que tendrá como actividad central un festival que se realizará el jueves 27 de agosto.
El objetivo de las actividades es hacer honor a esta receta milenaria de origen italiano, que llegó a Uruguay hace 111 años de la mano de los hermanos Guido y que tendrá como escenario el Museo de la Movilidad y las Identidades (MUMI).
Durante el Día del Auténtico Fainá habrá propuestas gastronómicas que tendrán al fainá como protagonista, en diferentes presentaciones y sabores que buscarán resaltar la versatilidad de este plato.
Además, habrá entretenimiento a cargo de bandas y artistas musicales, que pueden consultarse en el Instagram del Día del Auténtico Fainá. Entre ellos se destacan Jazz a la Calle, La Mesa de los Discos, Rueda de Candombe y Hasta el Piso o Nada.
El evento será totalmente gratuito y de libre acceso, y las porciones de fainá podrán adquirirse en el lugar. De igual forma, habrá una venta de tickets de degustación para probar las propuestas de todos los locales a un precio bonificado.
“Estamos muy felices de poder celebrar un año más esta increíble receta que ya se ha vuelto un clásico de la gastronomía uruguaya. Queremos agradecer a todos quienes nos acompañan año a año durante esta celebración y que nos dan un motivo más para seguir haciéndola”, dijo Fabrizzio Nocelli Mariño, gerente comercial de Molino Guido.
Por su parte, el ministro de Turismo, Pablo Menoni dijo que “este no es solo un producto gastronómico, sino también una construcción histórica que ha marcado nuestra cultura y nuestra economía, y que debemos promocionar. Además, es algo que nos ha unido con Italia, pero que también nos diferencia de otros países de la región. Por eso, desde el ministerio buscamos resaltarlo y ponerlo en valor”.
Las actividades se extenderán durante todo agosto e incluirán diversos Fainá Tour, organizados con Peatonal Tours. Además, en el festival del 27, habrá un Fainá Tour especial dentro del MUMI, que incluirá acceso a las degustaciones y un recorrido por la historia del fainá y del Molino Guido.