Colonia produce 600 litros diarios de cerveza artesanal bajo la marca Barbot

(Por Lucía Etchegoyen) La moda de la cerveza artesanal ha alcanzado varios puntos del país, dentro de los que se encuentra Colonia del Sacramento que cuenta con su cervecería autóctona Barbot, que produce 600 litros por día. Comenzaron con la cervecería hace tres años con solo 5 variedades, hoy ya tienen 15 estilos diferentes. Los precios son $ 150 por 580 Cc 150 y $90 por 290 Cc.

Barbot comenzó este año a vender su cerveza a otros locales, dos en Colonia y uno en Montevideo. La capacidad total de la fábrica (en la que trabajan cuatro personas) es de entre 6 a 8 mil litros mensuales. El próximo paso que apuntan dar es embotellar las cervezas para venderlas en supermercado y más puntos.  

 

El mejor roll de canela llega a Punta del Este (de la mano del food truck de Cinnabon UY)

En diciembre de 2024 en InfoNegocios te contamos la primicia de que los mejores rolls de canela del mundo llegaban a Uruguay de la mano de Deli Brands. Ahora, ya con tres locales propios instalados en centros comerciales de Montevideo, Cinnabon Uruguay apuesta a llevar la experiencia de su sabor único a otros lugares: el comienzo es el 20 de junio con la llegada del food truck de Cinnabon a Punta del Este. Ismael Scottini, fundador y director de Deli Brands, nos contó esto y otras novedades.