Las papas azules se plantan en San José y son totalmente naturales

Andrea: “Lo del componente químico se refiere a un componente natural que tiene. Todos nosotros estamos formados por componentes químicos, pero eso no significa que seamos artificiales. Es como el repollo, hay varios colores posibles y no por eso son artificiales. Quizá el artículo debería haber aclarado que la composición natural de este tipo de papa es simplemente diferente a las que conocemos. Hoy las hice, le dan un toque de color muy lindo y llamativo a la comida. Me parecieron iguales a las otras papas en lo que al sabor respecta”.

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Para destapar nuevos sabores (llega a UY el Grupo Abridor)

Hace poco más de una semana en InfoNegocios te adelantamos que en el Centro de Montevideo, más precisamente donde está desarrollándose el proyecto Brusco, iban a llegar por primera vez desde Argentina nuevas propuestas gastronómicas para los paladares uruguayos. Para contarte ahora cuántas y cuáles son, dialogamos con Pedro Díaz Flores y Juan Manuel Rozín, socios y directores del Grupo Abridor.

UY suma nuevo “hub” para inversiones (ahora le toca a la arquitectura, ingeniería y construcción)

Uruguay se ha consolidado como un importante hub logístico en la región, pero también como hub farmacéutico, como hub en desarrollo de cannabis medicinal, como hub en servicios, hub en agronegocios, hub en tecnología, hub… hub. Ahora también el país promueve talento, innovación y sostenibilidad en un sector clave para la economía: AEC, architecture, engineering y construction.