En Uruguay, producir biodiesel cuesta 20 veces menos que en 266 países

Gustavo Silvera: “Con respecto a la pregunta que se formula al final de la nota, creo sinceramente que no será fácil tener inversiones en este sentido, porque a pesar de haber una ley al respecto creo que hay un desconocimiento total acerca del tema y un desinterés total en su difusión. No se ha convocado por parte de las agencias estatales con ingerencia en el tema a los que saben acerca del tema, los industriales, técnicos y obreros de la industria oleaginosa que hoy se encuentran desocupados y con una enorme capacidad ociosa (Manzanares, Saim-Torino, Bao, Tiosac). Salvo el Instituto Uruguayo de Normas Técnicas que ha organizado algún evento informativo y de reflexión sobre el tema, así como algún curso (costoso), no hemos visto ni al Ministerio de Industria y Energía, ni ANCAP, ni la URSEA involucrarse e involucrar al colectivo, académico, profesional, técnico y comunicacional y a los usuarios en general”.

La Fernetería pisa fuerte en Miami: cómo el concepto porteño se ganó su lugar en Wynwood (y suma un reconocimiento clave de Fernet-Branca)

Hace ya un tiempo que La Fernetería llevó su mix de pastas, coctelería de autor y espíritu nocturno desde Buenos Aires a Miami. Lo que empezó como un desafío internacional, hoy ya está consolidado como un clásico en el barrio de Wynwood, donde el restaurante y rooftop sigue demostrando que la propuesta gastronómica argentina sabe competir en las ligas mayores.