Unilever le “afloja” a la sal en sus productos. Redujo 15% el contenido en las sopas Knorr

Andrés: “Más allá de la reducción en el sodio que obviamente es una medida bienvenida, no hay que olvidarse que además de sal, tienen glutamato monosódico, un resaltador de sabor que puede tener consecuencias igualmente adversas. Desconozco si hay alguna normativa que limite la proporción del GMS en éste tipo de alimentos, pero lo importante es que los consumidores tengamos claro lo que estamos consumiendo y que lo aparentemente ‘natural’, no lo es tanto.”

Nota completa y comentarios por aquí

Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.