Una hamburguesa 100% gluten free (Bonus Burger reinauguró su local en Palermo)

(Por Antonella Echenique) Bonus Burger reinaugura su local tras haber cerrado el anterior durante la pandemia, y ahora ofrece una experiencia 100% gluten free en un espacio para disfrutar en el lugar.

 

Ahora su comunidad puede disfrutar de sus productos en el local. “Era algo que nos pedían hace tiempo”, comentó Fernando Tubino, cofundador de la marca junto a la cocinera Florencia Scalone.

Este formato es nuevo para Bonus Burger, ya que, durante dos años ofrecían take away o delivery. “Era algo que nos pedían hace tiempo. Nos estamos afianzando en este nuevo formato, que próximamente pensamos incorporar más mesas, con el objetivo de concentrar más gente en el local”, agregó.

En este escenario, mencionó que el primer local que tuvieron quedaba más cerca del centro que el actual. “Nos costó muchísimo hacerlo funcionar, por eso decidimos realizar la reinauguración en otro espacio físico. Pasaron muchas cosas y, hoy por hoy, apostamos a corto plazo a afianzarnos en el nuevo local y que todo funcione mejor”, aseguró.

Bonus Burger nació de la necesidad de Fernando, quien es celíaco, y la experiencia culinaria de Florencia. Ambos, conociendo las dificultades de encontrar lugares que ofrezcan comida segura para personas con celiaquía, decidieron crear una hamburguesería 100% libre de gluten. “El celíaco no suele salir a comer solo. Viene con su familia, sus amigos, y a todos les gusta”, afirmó Tubino.

El desafío de montar una cocina sin TACC fue considerable. Las exigencias para la habilitación son más estrictas y los ingredientes, más difíciles de conseguir. “Cada producto tiene que ser certificado y, en ocasiones, tenemos que buscar ingredientes nuevos porque no siempre están disponibles en el mercado”, comentó.

El menú de Bonus Burger no solo incluye hamburguesas, sino también pizzas, milanesas, chivitos y papas fritas. Entre los productos más vendidos, destacan la hamburguesa Rockefeller, con queso Rockefeller y queso crema, y La Viciosa. Además, los domingos, uno de los productos más vendidos son las pizzas, lo que refleja la versatilidad de la oferta.

“Buscamos que cada producto tenga un sabor distinto, que no sea algo pensado por arriba, una hamburguesa común y corriente. Que cada producto tenga una identidad, un sabor definido, y que la gente lo pueda identificar. Entonces, creo que nuestro diferencial más grande es la calidad y el sabor de nuestros productos”, finalizó Fernando.

Ahora las inversiones llegan a Parque Rodó (con US$ 9 millones Estudio SEIS apuesta al barrio)

Desde hace más de una década Martín Sprintzick y Fabián Rzeszytkowski se han enfocado en el desarrollo de proyectos inmobiliarios con el diseño y la calidad como un diferencial en sus propuestas. A través de Estudio SEIS Arquitectos, la firma ha levantado muchas obras principalmente en Punta Carretas, donde el mercado cada vez ofrece menos terrenos o los que hay son muy caros. “Esto genera rediseñar proyectos y movernos de locación, pensando en otro tipo de público”, dijo Sprintzick a InfoNegocios.

El sueño de la cocarda es con inversión (¿cuánto le salió a un cabañero tener un animal en Expo Prado?)

Ayer finalizó la 120ª edición de Expo Prado, por donde pasaron alrededor de 2.000 animales en total. Como todos los años, se trata de una muestra de la principal genética del país y, como todos los años también, se entregaron las cocardas a los mejores ejemplares. ¿Pero cuánto le salió a un cabañero tener un ejemplar durante el tiempo de la exhibición, haya o no ganado una cocarda? En InfoNegocios dialogamos con productores acerca de este sueño que sale mucho dinero.

No todo es portland y ladrillos en una barraca (el salto profesional de Barraca Inter)

Con cerca de 10 años de estar en el mercado, Barraca Inter se ha consolidado como una referencia clave en el sector de la construcción en Uruguay. Fundada y dirigida por Mariano Pacheco, la empresa se destaca por ofrecer todo en un mismo lugar, siendo esto un diferencial que la ha posicionado entre las preferidas por empresas, particulares y profesionales del rubro.

Viasono: El verdadero valor está en su gente

Más que fabricar productos de calidad y cuidado, construyen un propósito. En Viasono trabajan con la convicción de que el bienestar empieza por su equipo. Con compromiso, creatividad y humor, enfrentan desafíos y celebran logros; porque saben que lo que hacen trasciende el producto. Hoy en ¡Hay Equipo! te mostramos quiénes están detrás de Viasono.