Mr. Kebap’s ya vende 1.000 unidades por semana (y piensa en expandirse)

(Por Santiago Magni) El restaurante especializado en comida del Medio Oriente ya tiene su primera sucursal con el método de franquicia, y cuentan con varios interesados en formar parte de su marca tanto en Montevideo, como en capitales del interior.

En tiempos donde las hamburguesas gourmet y las pizzas de estilo americano predominan a la hora de pedir comida rápida, igual hay espacio para los kebabs. Matías Alvez, Gerente General de Mr. Kebap’s, habló con InfoNegocios sobre cómo vienen las ventas del local y los planes de expansión que hay a futuro.

"Hoy el promedio de ventas es muy bueno, superamos ampliamente nuestras expectativas, rondamos aproximadamente de 900 a 1000 kebabs por semana", explicó Alvez.

"Actualmente contamos con la primera sucursal de nuestra firma por el método de franquicia, y tenemos varios interesados en formar parte de nuestra marca tanto en Montevideo, como en capitales del interior", agregó.

La idea de iniciar un negocio totalmente diferente en el mercado uruguayo en materia de gastronomía surgió en Europa, más concretamente en Ibiza, donde tuvieron el agrado de conocer y adquirir experiencia en una cadena de restaurantes dedicada al rubro.

"Mr. Kebap's  lleva en el mercado 5 años, iniciamos en Atlántida, donde tuvimos muy buen comienzo y gran repercusión tanto de clientes locales como de turistas", señaló Alvez.

Luego de dos años se trasladaron a Montevideo, donde sus productos se masificaron y lograron entrar en el paladar de muchos comensales.

Un pichón que busca volar alto pero le costó salir del nido (Kopel Sánchez y Lecueder planean con El Águila un gran negocio)

Que sí, que no. Que si hay cartel, que si no hay cartel. En un mercado chico los negocios grandes se ven aunque no parezca. Desde hace tiempo hay ruido sobre la Interbalnearia acerca de un proyecto que allí plantaría bandera. Había que esperar y apareció el cartel. Llamamos, pero del otro lado no encontramos respuesta una vez, dos veces, tres. Que sí, que no. El cartel dice El Águila, un nuevo concepto de ciudad, lo llevan adelante la desarrolladora Kopel Sánchez que se asoció con el Estudio Luis E. Lecueder. Buscamos un lado, el otro. Finalmente hablamos. 

Cada vez van quedando más chicos los m2 (la importadora Oprumin crece de modo sostenido)

En 2003 comenzó siendo una firma distribuidora de mayoristas, pero en 2006 dio el paso a la importación y comercialización, creciendo desde entonces a ritmo acelerado. “Vamos ya por la quinta mudanza, siempre a más y más, porque el día que no tenés stock el negocio se cae”, dijo Pablo Martínez, propietario y CEO de Oprumin, una empresa importadora, comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, con un espacio de más de 8.000 m2 para trabajar en la Ruta 101. “Que ya nos queda chico”, remarcó Martínez a InfoNegocios.

De cuenca lechera a nodo estratégico regional (Asociación Rural de Florida prevé inversión de US$ 60 millones en polo logístico y puerto seco)

(Por Antonella Echenique) La Asociación Rural de Florida proyecta un parque de 70 hectáreas con una inversión estimada de 60 millones de dólares, que integrará producción agropecuaria, logística e industria, con conexión ferroviaria, exoneraciones impositivas y generación de empleo local. Rafael Leaniz, presidente de la asociación, dialogó con InfoNegocios de esto y otros temas.