Dalia es chef e instructora de alimentación vegetariana consciente, graduada como Associate Raw Food Chef and Instructor de Living Light Culinary Arts Institute, en Fort Bragg California. Además cursa una Maestría en Nutricion Vegana, Conciente y Viva, un programa dirigido por el doctor Gabriel Cousens en Tree of Life, en Patagonia, Arizona. Tiene una licenciatura en Ciencias Agrícolas y ha sido chef privada e instructora durante los últimos años deleitando el paladar de muchos alrededor del mundo. Trabajó junto al doctor Alejandro Junger autor de “Clean”, un programa revolucionario para limpiar, restaurar y rejuvenecer el cuerpo, mente y alma. En la actualidad vive en Uruguay, donde ofrece cursos para compartir conocimientos y experiencias adquiridas en sus estudios y proceso de transición a un estilo de vida que permite sentirse biológicamente joven, vital y conectado con uno mismo.
miércoles 23 de mayo | 2012
Mercado Verde se mete en el “raw food” e inaugura su barra de comida vegetariana sin cocción
La tienda especializada en productos orgánicos, naturales y saludables Mercado Verde sigue machacando con la buena alimentación y acaba de inaugurar una barra de comida vegetariana sin cocción (conocida como raw food) a cargo de la chef Dalia Cohn donde se preparan alimentos naturales como galletitas de semillas sin harina y sin cocción (se realizan a través de la deshidratación para que conserve intactas sus propiedades), patés a base de castañas de cajú y semillas de girasol, sandwiches naturales con pan integral, leches vegetales, licuados, ensaladas y más delicias saludables y nutritivas.
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