Los futuros “catadores”. Se viene el primer concurso de VinoSub30 de Montevideo

La semana próxima (martes 20 y miércoles 21) tendrá lugar en las instalaciones del hotel My Suites (Benito Blanco y 21 de Setiembre), el primer concurso de VinoSub30 en Montevideo, donde 30 jóvenes menores de 30 años de distintos puntos del país, evaluarán más de 60 vinos de 20 bodegas nacionales. Este concurso, creado con el objetivo de fomentar el consumo responsable de vino entre los jóvenes, tiene como propósito conocer la opinión del público juvenil sobre los vinos concursantes, que otorgará sus puntajes en la misma forma que lo realizan los paneles experimentados en todas las competencias internacionales del mundo.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.