Lindo país para el comercio minorista: Uruguay hace podio para los inversores de retail

A juzgar por los desplazamientos en el sector, está más que claro que Sudamérica sigue siendo atractivo para los grandes jugadores del retail global. Y Uruguay debería estar en el radar de los inversores. El país figura en tercer lugar en el ranking de los 30 principales países emergentes para inversiones en el sector de comercio minorista, plasmados en el “Global Retail Development Index 2013” (GRDI), basado en datos de 2012. El material, elaborado por la consultora A.T. Kearney, ubica en primer lugar a Brasil, seguido por Chile, Uruguay, China y Emiratos Árabes Unidos. En el estudio del año pasado Uruguay ocupaba la cuarta posición y subió un lugar “por mérito propio”, aseguran.

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Del gancho de la carnicería al freezer de tu casa (Frigorífico Paysandú consolidó la venta de ½ res)

En diciembre del año pasado abrieron Carnicería Frigorífico Paysandú, pero no era una carnicería cualquiera, sino una que vino a patear el modelo tradicional del negocio. Bruno Zuluaga y Jorge Etcheberry trajeron a Montevideo una propuesta innovadora: vender a un mismo precio de kilo toda una media res, con el desposte tradicional de los distintos cortes o bien a elección del cliente. Para ver cómo funcionó este nuevo esquema de venta de carne en InfoNegocios dialogamos con uno de sus socios propietarios.