La puntaesteña REX se expande y lleva el chivito de la playa a otras geografías

El restaurante que comenzó vendiendo sándwiches y licuados hace unos 18 años en La Barra, REX - Best Chivito in Town, creó un modelo de franquicia y la semana pasada abrió su primer local en la capital de la provincia argentina de Mendoza, pero quieren crecer por otros países de la región, incluido Uruguay, y no descartan llegar a Estados Unidos. ¿Cuánto hay que invertir para abrir uno? Entre obra civil, equipamiento y decoración, alrededor…(seguí, clic en el título)

... de US$ 250 mil.

Según su propietario, el argentino radicado en Uruguay Marcelo Suárez Bidondo, en temporadas buenas, llegan a pasar por el local unas 70 mil personas.
En Mendoza, la marca está gestionada por Pyxis Group, que también maneja las marcas gastronómicas Jhonny B Good, Sushi Club y El Club de la Milanesa. Además, como buenos mendocinos tienen una marca de vinos propia llamada Lágrima Negra.
REX fue abierto en 1996 en La Barra y en principio vendía sándwiches y licuados. Con los años le fue tomando el punto al chivito que hoy es la estrella del restaurante.
 

“Estamos proyectando la ampliación de WTC Montevideo Free Zone” (Ernesto Kimelman, director de Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC)

En el aniversario número 20 de InfoNegocios Uruguay seguimos apostando, como desde hace 16 años ininterrumpidos, por los encuentros cara a cara, por el intercambio valioso y por compartir almuerzos con personas que enriquecen el ecosistema de negocios del país, bajo la firme convicción de que las conexiones cercanas potencian a las empresas. Este 2026 Te Invito a Comer tiene sede en las modernas oficinas de la firma Cervieri Monsuárez y, como es tradición, te compartimos un poco de lo que intercambiamos con Ernesto Kimelman, director del estudio Kimelman Moraes y vicepresidente de WTC Montevideo y Punta del Este.

El por qué del radical cambio de consumo y la transformación del mercado de bebidas (un análisis estratégico del sector)

(Por Rodriguez Otero y Maurizio) La decisión de Coca-Cola y otras marcas de lanzar productos como Triple Z se debe a un profundo cambio en la dinámica del consumo. El ascenso de las aguas funcionales, bebidas nutricionales, gaseosas de probióticos, cervezas saludables y jugos enriquecidos-proteicos demuestran que las preferencias de los consumidores están evolucionando.