Después de un año de operaciones en Argentina, Café Jurado espera que el mercado vecino comience a ganar protagonismo dentro de su negocio regional. La empresa, distribuidora de la marca española en Uruguay, Argentina y Paraguay, proyecta un año de crecimiento, avanza en la consolidación de su operación argentina y analiza incorporar nuevas variedades de café tras su participación en una de las principales ferias del sector en Brasil.
"Venimos creciendo de manera constante y este año pretendemos crecer un poco más que el promedio. Nos está ayudando el mercado doméstico y también el desarrollo que estamos haciendo en Argentina", señaló Bernardo Aldabalde, director de Café Jurado Uruguay.
La compañía comenzó a operar en Argentina en 2025 a través de e-commerce. Actualmente cuenta con un depósito en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires y una red de distribuidores especializados, pero sin presencia en tiendas físicas. Aunque reconoce que se trata de un mercado desafiante, Aldabalde se muestra optimista respecto a su evolución. "Como todo emprendimiento, nos ha dado algunas alegrías y algunos dolores de cabeza, pero creo que este año Argentina nos va a dar una buena alegría", afirmó. Para la empresa, el potencial es claro. No solo por la escala del mercado, sino también porque se trata de un país con una cultura cafetera más desarrollada que la uruguaya.
Además, Café Jurado trabaja en la posible incorporación de nuevas variedades a su portafolio local. La búsqueda surgió durante la última edición de la Semana Internacional del Café, realizada en Brasil, donde la compañía analizó distintos orígenes y perfiles de consumo. Las muestras ya comenzaron a ser testeadas por clientes habituales de la marca y la decisión final dependerá de los resultados obtenidos en las degustaciones.
Entre las opciones que despertaron mayor interés aparece un café 100% arábica que, según Aldabalde, se destaca por su dulzor natural y baja acidez, características cada vez más valoradas por los consumidores que buscan experiencias diferenciadas.
El contexto global también ocupa un lugar relevante en la agenda de la empresa. Durante los últimos meses, el precio internacional del café registró importantes aumentos, una situación que beneficia a los productores, pero que repercute en toda la cadena comercial. "El precio del café está subiendo significativamente. Eso termina impactando en quienes comercializamos el producto y también en el consumidor final", explicó el ejecutivo.
Según indicó, a diferencia de otros productos donde la materia prima representa una porción menor del costo, en el café la incidencia es mucho más alta, por lo que las variaciones internacionales terminan trasladándose al mercado.
Dentro de la oferta de Café Jurado, las cápsulas compatibles con máquinas Nespresso continúan siendo el principal motor de ventas. La empresa ingresó al mercado uruguayo precisamente con esta línea de productos y, más de una década después, sigue siendo su segmento más fuerte. "Nuestro producto estrella siguen siendo las cápsulas compatibles con Nespresso", afirmó.
Actualmente, la compañía opera tres locales propios en Montevideo, Tres Cruces, Carrasco y Pocitos, complementados con venta online y distribución en todo el país.
A pesar de la expansión de cafeterías observada en los últimos años, Aldabalde relativizó la idea de que Uruguay esté atravesando un boom de consumo. Si bien reconoce que existe un mayor interés por conocer el producto y los distintos métodos de preparación, considera que los volúmenes de consumo todavía muestran un crecimiento moderado. "Se abrieron muchas cafeterías y hay más interés por el café, pero el consumo no ha aumentado significativamente", sostuvo.
Para una empresa que abastece a hoteles, restaurantes y cafeterías, el comportamiento del mercado es un indicador que se sigue de cerca. Y, según su visión, Uruguay aún mantiene niveles de consumo muy inferiores a los de Argentina.
Mientras tanto, la compañía también trabaja en fortalecer su presencia digital. El objetivo es que las redes sociales se transformen en un nuevo canal comercial capaz de complementar las ventas en locales, el e-commerce y la distribución tradicional. "Queremos que las redes sociales se conviertan en nuestro cuarto canal de venta", concluyó Aldabalde.