La Leyenda llega a Punta Carretas y Be Magnum planea su expansión

(Por Florencia Blengio) A mediados de agosto abre La Leyenda, en la calle Leyenda Patria en frente al Parque Villa Biarritz, otra propuesta gastronómica de los socios de La Cábala, La Vanguardia y de Be Magnum, entre otros. Asimismo, Be Magnum planea abrir otra sucursal en 2019.

Render de La Leyenda

La Leyenda “estará dentro de la plaza de Leyenda Patria e Hidalgos, entre verdes”. destacó Ignacio Salvo, uno de los socios emprendedores. Lucas Cancela, otro de los socios, comentó que Be Magnum, el restaurante de sushi nikkei y burgers caseras que abrió el pasado diciembre, evalúa abrir otra sucursal el año que viene.

El restaurante que fusiona la cocina peruana con la japonesa encontró un nicho en el mercado: “viene a comer una pareja y uno pide hamburguesa y el otro sushi. Es una variación que está muy buena. Entendemos que no a todos les gusta el sushi. En un momento hasta se pensó fusionar sushi con asado, en otros países ya existe”.

En un día fuerte llegan a cerrar comen 300 personas. “Viernes y sábados llegamos a sacar 120 cubiertos en invierno. El segundo día que trabajamos en verano sacamos 130. Además, está el delivery que, aun con 4 horas, puede llegar a significar 90 pedidos más y hay que tener en cuenta que cada pedido no le da de comer solo a una persona”.

Un pichón que busca volar alto pero le costó salir del nido (Kopel Sánchez y Lecueder planean con El Águila un gran negocio)

Que sí, que no. Que si hay cartel, que si no hay cartel. En un mercado chico los negocios grandes se ven aunque no parezca. Desde hace tiempo hay ruido sobre la Interbalnearia acerca de un proyecto que allí plantaría bandera. Había que esperar y apareció el cartel. Llamamos, pero del otro lado no encontramos respuesta una vez, dos veces, tres. Que sí, que no. El cartel dice El Águila, un nuevo concepto de ciudad, lo llevan adelante la desarrolladora Kopel Sánchez que se asoció con el Estudio Luis E. Lecueder. Buscamos un lado, el otro. Finalmente hablamos. 

Cada vez van quedando más chicos los m2 (la importadora Oprumin crece de modo sostenido)

En 2003 comenzó siendo una firma distribuidora de mayoristas, pero en 2006 dio el paso a la importación y comercialización, creciendo desde entonces a ritmo acelerado. “Vamos ya por la quinta mudanza, siempre a más y más, porque el día que no tenés stock el negocio se cae”, dijo Pablo Martínez, propietario y CEO de Oprumin, una empresa importadora, comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, con un espacio de más de 8.000 m2 para trabajar en la Ruta 101. “Que ya nos queda chico”, remarcó Martínez a InfoNegocios.

De cuenca lechera a nodo estratégico regional (Asociación Rural de Florida prevé inversión de US$ 60 millones en polo logístico y puerto seco)

(Por Antonella Echenique) La Asociación Rural de Florida proyecta un parque de 70 hectáreas con una inversión estimada de 60 millones de dólares, que integrará producción agropecuaria, logística e industria, con conexión ferroviaria, exoneraciones impositivas y generación de empleo local. Rafael Leaniz, presidente de la asociación, dialogó con InfoNegocios de esto y otros temas.