Inspirado en las cafeterías de California (La Isla Café crece en Carrasco y planea expansión por Montevideo)

(Por Antonella Echenique) En la principal avenida de Carrasco, Arocena, se encuentra una mezcla de gastronomía que combina la esencia del surf con la calidez de un buen café: La Isla Café ¿Será uno de los fundadores de la cadena de surf shops La Isla? ¿Y quién llevó la idea del café? InfoNegocios se contactó con ellos para averiguarlo…

Dos amigos y fans del surf, Juan Pablo Clérici, chef y socio fundador del reconocido Café Misterio, y Mathias Bartram, fundador de la cadena de surf shops La Isla, decidieron fusionar estas dos pasiones, lo que dio lugar a un pequeño pero acogedor café eco-amigable, inspirado en las cafeterías de California.

Así es como este espacio nació en Arocena 1551 en noviembre de 2017 y, desde su apertura, el La Isla Café experimentó un crecimiento constante. Respecto a las ventas de 2023, Bartram indicó que crecieron un 30% respecto a 2022.

Pocitos en la mira

Con la mirada puesta en el futuro, los fundadores contemplan la posibilidad de expandir su presencia con nuevos locales en Montevideo. Si bien mantendrán el formato de "mini café", buscan replicar el éxito de su primer establecimiento. “El local está bien maduro y nos parece que se acerca la posibilidad de abrir otros locales en Montevideo”, afirmó Juan Pablo. En ese sentido, comentaron que están abiertos a la búsqueda de un nuevo local, con Pocitos como el mejor candidato en este momento.

La Isla Café se destaca por su café de especialidad y su propuesta de alimentación saludable. Ubicado en una esquina de Carrasco, ofrece un entorno al aire libre para disfrutar del café, ya sea en el lugar o con un servicio de take away rápido, con pedidos por WhatsApp. Juan Pablo enfatizó que su enfoque está en el sabor. “La Isla Café se basa ante todo en que sea rico, dejamos modas, modernismos y especialidades por un '¡Qué rico que está!', dándole la libertad a cada persona de que tome su café como más le guste”, explicó.

Lo más pedido

Respecto al producto más vendido, Juan Anzuate, encargado del café, nos comentó lo siguiente: “En este momento, te diría que fuera de los cafés, es el sándwich de ciabatta o la medialuna rellena. De los cafés, sin duda, el caramelate y ahora en invierno el chocolate caliente sale muchísimo también”, señaló.

Por otro lado, Juan Pablo comentó que los destacados para este invierno son las sopas de Be Soup, unas sopas espectaculares, y el café bulletproof hecho con leche de avena y MCT oil, "que es una bomba de energía para el cuerpo y mente".

Cada vez van quedando más chicos los m2 (la importadora Oprumin crece de modo sostenido)

En 2003 comenzó siendo una firma distribuidora de mayoristas, pero en 2006 dio el paso a la importación y comercialización, creciendo desde entonces a ritmo acelerado. “Vamos ya por la quinta mudanza, siempre a más y más, porque el día que no tenés stock el negocio se cae”, dijo Pablo Martínez, propietario y CEO de Oprumin, una empresa importadora, comercializadora y distribuidora de productos de consumo masivo, con un espacio de más de 8.000 m2 para trabajar en la Ruta 101. “Que ya nos queda chico”, remarcó Martínez a InfoNegocios.

De cuenca lechera a nodo estratégico regional (Asociación Rural de Florida prevé inversión de US$ 60 millones en polo logístico y puerto seco)

(Por Antonella Echenique) La Asociación Rural de Florida proyecta un parque de 70 hectáreas con una inversión estimada de 60 millones de dólares, que integrará producción agropecuaria, logística e industria, con conexión ferroviaria, exoneraciones impositivas y generación de empleo local. Rafael Leaniz, presidente de la asociación, dialogó con InfoNegocios de esto y otros temas.   

Un pichón que busca volar alto pero le costó salir del nido (Kopel Sánchez y Lecueder planean con El Águila un gran negocio)

Que sí, que no. Que si hay cartel, que si no hay cartel. En un mercado chico los negocios grandes se ven aunque no parezca. Desde hace tiempo hay ruido sobre la Interbalnearia acerca de un proyecto que allí plantaría bandera. Había que esperar y apareció el cartel. Llamamos, pero del otro lado no encontramos respuesta una vez, dos veces, tres. Que sí, que no. El cartel dice El Águila, un nuevo concepto de ciudad, lo llevan adelante la desarrolladora Kopel Sánchez que se asoció con el Estudio Luis E. Lecueder. Buscamos un lado, el otro. Finalmente hablamos.