La empresa uruguaya Goland Hemp Food Uruguay, dedicada al desarrollo de alimentos a base de cáñamo industrial, lanzó esta semana en el mercado local un alfajor elaborado con proteína de semilla de cáñamo. Este desarrollo asegura ser el primero en el mundo en incorporar este ingrediente y que, además, es libre de gluten.
Incluso antes de llegar al ecommerce de la marca, el producto registró una preventa de 2.000 unidades en La Molienda, una respuesta que -según la empresa- superó las expectativas iniciales. Días después, ya disponible en los canales de venta de la empresa, el nuevo alfajor agotó stock, convirtiéndose en una primera señal de validación para una apuesta que recién comienza en el mercado local.
En diálogo con InfoNegocios, Andrés Sosa adelantó que la empresa proyecta una inversión de US$150 mil para impulsar la internacionalización del producto, con foco en mercados donde ya comenzó a captar interés, como Estados Unidos, Australia y Argentina.
“No buscamos hacer un alfajor más. Buscamos transformar una categoría históricamente tradicional. Cuando todos los productos terminan pareciéndose, la verdadera innovación pasa por animarse a romper esa lógica”, sostuvo Sosa.
El nuevo alfajor está integrado por dulce de leche, baño de chocolate y proteína de semilla de cáñamo, un ingrediente que viene ganando espacio a nivel global dentro de categorías vinculadas a alimentos funcionales y snacks con perfil proteico. Según la empresa, esto le aporta un diferencial respecto al alfajor tradicional, con una textura más húmeda y una experiencia distinta en boca.
En materia de expansión, Argentina aparece como uno de los mercados naturales para el desembarco, no solo por el peso cultural de la categoría, sino también porque Goland ya cuenta con distribución activa allí, algo que podría acelerar la llegada del producto. Al mismo tiempo, desde Estados Unidos y Australia surgieron consultas e interés comercial, en mercados donde los alimentos funcionales y las propuestas con ingredientes alternativos vienen ganando terreno.
Actualmente, la producción del alfajor se realiza a través de una planta tercerizada, mientras la empresa evalúa cómo escalar la capacidad productiva ante una demanda que, aseguran, superó las previsiones iniciales.